Bancha Tee | Bio | Grüner Tee | Japanischer Grüntee
Grünes Japan

Bancha Tee

Dieser japanische Bancha Tee stammt aus der zweiten Pflückung des Jahres, die im Juni stattfindet. In Japan ist er nach dem Sencha Tee der zweithäufigst getrunkene Tee. Anders als andere Grüntees wird der Bancha bei 90-100°C aufgegossen und hat nur eine Ziehzeit von 30-60 Sekunden.

85g Grüner Tee*  *aus ökologischem Anbau
Ziehzeit 45 sek
95° C
1 Teelöffel
12.85 € **151.13 € / Kg inkl. MwSt
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Teekunst aus Japan

Bio Bancha Tee aus Japan

Dieser Bio Bancha Tee zeichnet sich als ein traditioneller japanischer grüner Tee durch sein charaismatisches Aroma, sein subtiless Geschmackspanoarama und seine leuchtend grüne Farbe aus. Der Duft des Bancha Tees ist von sanft-grasigen Noten geprägt, die eine angenehme Frische vermitteln. Beim Genuss offenbart sich ein dezentes umami-Gefühl mit einer leichten herben Note, begleitet von einem Hauch von Süße. Die tiefgrüne Farbe des aufgebrühten Bancha Tees ist ein visuelles Indiz für seine hohe Qualität und frische Blattstruktur.

Feedback
Dieser Bancha Tee ist einfach unvergleichlich. Die Blätter haben eine wunderschöne dunkelgrüne Farbe und er ist herrlich mild.
Anne Popa, Salzburg

Ich hatte gedacht, dass der Bancha eine Stufe tiefer als der Sencha stünde. Er ist aber einfach ganz anders. Und zwar sehr gut anders!

Nuria Abadi, Bonn

Ich habe selten so einen schönen Bancha-Tee getrunken. Das ganze Zimmer duftet nach dem Tee, wenn ich ihn aufgieße!

L. Sanchez, Bremen

Dieser grüne Tee war ein Treffer. Ich habe ihn meiner Freundin zum Valentinstag geschenkt. Schönen Gruß ans gesamte Team!
Sebastian Ludewig, Suhl

Herstellung

Woher stammt Bancha

Bancha Tee hat eine lange und faszinierende Geschichte, die eng mit der japanischen Teekultur verbunden ist. Ursprünglich wurde dieser Tee im 17. Jahrhundert entwickelt, als die Teebauern erkannten, dass sie die übrig gebliebenen Teeblätter nach der Haupternte verwenden konnten, um einen erschwinglichen und dennoch qualitativ hochwertigen Tee herzustellen. Diese Blätter stammen hauptsächlich von älteren Teebüschen und werden nach der Haupternte im späten Sommer oder Herbst geerntet.

Die Produktionsweise von Bancha Tee umfasst das Dämpfen der Blätter, gefolgt von einer Trocknung, um die Oxidation zu verhindern. Anschließend werden die Blätter gerollt und geformt. Im Vergleich zu anderen grünen Teesorten wird Bancha Tee länger fermentiert, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Die Produktion von Bancha Tee findet hauptsächlich in den Teeanbaugebieten Japans statt, insbesondere in den Regionen Kyoto und Shizuoka.

How to serve

Zubereitung des Japan Bancha Lose

Zunächst werden die Bancha-Blätter mit nahezu kochendem Wasser aufgegossen und für eine kurze Zeit von etwa 30-60 Sekunden ziehen gelassen. Dieser kurze Aufguss ermöglicht es, die charakteristischen Geschmacksprofile des Bancha Tees zu extrahieren, während mögliche Bitterkeit auf ein Minimum reduziert wird. Ein zweiter Aufguss sollte mit kochendem Wasser vollzogen werden und nur noch 10 Sekunden ziehen.

Im Vergleich zur Zubereitung von Sencha Tee, einem weiteren beliebten japanischen grünen Tee in unserem Sortiment, unterscheidet sich die Zubereitung von Bancha Tee durch die deutliche höhrere Wassertemperatur und die extrem kurze Ziehzeit. Sencha Tee wird normalerweise mit heißem Wasser (80°C) aufgegossen und für eine längere Zeit von etwa 2-3 Minuten ziehen gelassen, um die volle Entfaltung seines Geschmacks zu ermöglichen. Bancha wird heute von Tee-Enthusiasten in Japan und auf der ganzen Welt geschätzt.

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